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手料理
- 2015/11/09
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マネっ子♪鶏ハム 塩麹でアレンジ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉の皮を取り除き、フォークで適当にブツブツさし、厚い部分に切れ目を入れ、観音開きにする。
- 2
- ☆を袋に入れ、1を入れてよくもみこみ、最低２〜３時間、できれば一晩漬け込む。
- 3
- ラップの上に２を広げ、クレイジーソルト、粗挽き黒胡椒をすりこみ 、ラップで包み両端を輪ゴムでとめる。
- 4
- 耐熱皿に３を入れ、６００Wで6分加熱する。途中で、向きを変え、火が均一に通るようにする。大きさによって加熱時間は変えて下さい。そのまま5分おいて余熱で火をとおす。
- 5
- 皿にサラダ菜やミニトマトを飾り、４を好みの厚さに切って、盛り付ける。
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とても美味しかったので、自分でも作ってみようと思いました。
Yuuさんのレシピを少しアレンジし、塩麹を使ってみました(≧▽≦)
とても優しいお味の鶏ハムになりました(^O^)/
#お肉