お味噌でこっくりとおばあちゃんの油味噌♡

明治生まれの祖母が良く作ってくれた
お茄子とたまねぎ、万願寺の油味噌
小さい頃は偏食で好きではなかったのですが
このタレだけでごはんを食べておりました~(^^ゞ

今は好き嫌いはほとんどないので
自分でも良く作って食べますよ♡

万願寺がなかったのでピーマンで代用
お味噌のコクとお茄子に染み込んだ油のバランスが絶妙♬

優しいお味のほっこりな一品
祖母を思い出しながらいただきまぁ~す(#^.^#) #小鉢・サイドディッシュ #おやさい