揚げ豚とナスの甘酸あんからめ☆

豚薄切り肉使用
豚肉はしょうが・酒・醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶし丸く握って団子にする。
ナスは一口大に乱切り、素揚げする。
豚肉の表面に片栗粉を軽くまぶし油で揚げる。

酒・砂糖・酢・醤油・水(各同量)をフライパンで煮立ててお肉とナスを絡める。

今回はうずらと人参を加えました♪ #スタミナ・ボリューム #子供が笑顔になっちゃうママ自慢のお料理ネタ #お肉