鶏肝と蒟蒻のピリ辛照り煮

下処理した鶏肝を、砂糖、酒、多めの生姜、醤油、鷹の爪で甘辛く炊いたものを、湯通した蒟蒻と輪唐辛子を合わせて炒め、最後に更に味醂少々をくわえ照り煮にし、葱をちらして完成。甘ピリ辛で、ご飯が進む～♪ #小鉢・サイドディッシュ #寒い時期にピッタリ！ポカポカあったか料理ネタ #海藻・こんにゃく