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手料理
- 2016/10/04
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❤️チーズフォンデュ/コーン&粗挽きソーセージ❤️
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね10分→バター5分前にコーン・牛乳を熱し チーズ溶かす・マヨ&ソーセージ混ぜ冷蔵庫で冷やしておく
- 2
- 8分割 丸め直し ベンチタイム・この間に フォンデュ玉作る※包み易いように軽く丸める
- 3
- 天板に移し仕上げ発酵❗️
- 4
- ぷっくり仕上げ発酵終了！
- 5
- ハサミで切ってね❣️軽く霧吹きします(^O^)／※ドリュール無し！
- 6
- 焼成 190〜200度 10〜12分
- 7
- 焼き上がりに薄くバター塗りお好みで *パセリや *バジルブラックペッパー振ってね❣️
- 8
- 割ってみると＼(^o^)／
- 9
- (o^^o)焼き立てを是非‼️
- 10
- ❤️ソーセージフォンデュとぷちぷち美味しい粒コーン❤️
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9/19日の 【とろ〜り濃厚 チーズフォンデュ】
にヒントを得て第2弾が誕生しました。
こちらも *超！デリシャス❤️
作り易さも抜群でーすヽ(^◇^*)/
今回は、ダッチのトッピングを省いて
♦︎★生地には *ぷちぷち粒コーン♦︎★
★♦︎チーズソースには粗挽きソーセージ★♦︎
〜♡隠し味に マヨネーズをちょこっとね♡〜
ほんのり甘い*ふわふわコーン生地に
*とろ〜りチーズとソーセージが激ウマです❤️
😅かなりの自信作‥です(笑)
良ければ ぜひ！焼いてみて下さいね ➰➰
♦︎♦︎コーン&ソーセージのチーズフォンデュ♦︎♦︎
［ 粗挽きソーセージのフォンデュソース］
☆牛乳 60g
☆チーズ 100g
☆マヨネーズ 5g
☆粗挽きソーセージ 50g〜
［ ぷちぷち粒コーン生地 ］
・強力粉 200g
・イースト 3g
・お砂糖 20g
・粗塩 3g
・スキムミルク 10g
・お水 130g (コーンの水分により微調整)
・バター 20g
・コーン 50g (よく水気取る)
▲捏ね20分 (10分後にバター / 5分前にコーン)
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