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手料理
- 2016/02/28
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★アメリカンクッキー/チョコチップ★
レシピ
作り方
- 1
- 材料を揃えます
- 2
- バターをクリーム状にします。
- 3
- グラニュー糖を2〜3回に分けふんわりするまで立てます。
- 4
- 卵白も加え立てます。
- 5
- 粉類を振り入れ 8割程度混ぜます。
- 6
- この位 少し粉気が残る程度です。
- 7
- チョコチップを加えます。
- 8
- サックリと合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で休ませます。
- 9
- スプーンなどで天板に並べます焼くと広がるので 間隔あけます。平らに押さえます。
- 10
- 焼き上がりました(๑◕ˇڡˇ◕๑)ෆ⃛サックリした歯応えに チョコチップが美味しいょෆ⃛̑̑ෆ⃛
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コーンスターチと卵白を配合すると
とっても軽い焼き上がりで〜す‼️
定番のチョコチップも忘れずね(๑◕ˇڡˇ◕๑)
【アメリカン チョコチップクッキー】
※天板 ３枚分 (約30枚)
a.無塩バター １５０g
b.グラニュー糖又砂糖 ７０g
c.卵白 １個分
d.バニラオイル 適量
e.薄力粉 １００g
e.コーンスターチ ７０g (e.は合わせて振るう)
f.チョコチップ ６０g〜
♥︎ 材料a.〜d.まで順に立てる(ハンドミキサー使用)
♥︎ e.を振り入れサックリ混ぜる(ゴムベラ使用)
♥︎ 8割程度混ざればf.を加え混ぜる(ゴムベラ)
♥︎ ラップをかけ約３０分冷蔵庫で休ませる
♥︎ スプーンなどで天板に並べ 平らに押さえる
※(スプーンや指先に少量の水を付けると簡単です)
♥︎ １７０〜１８０度 １５〜２０分焼く
#カフェメシ #おかし・デザート