- 140
- 保存
- 142
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/06/25
- 76
アスパラガスのごま和え
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- アスパラガスの硬い部分は、薄切りの輪切り、茎、穂先と硬さに合わせて切ります。
- 2
- 茎から時間差で1分茹で、穂先を30秒。ザルに上げます。残った茹で汁に硬い輪切りにした茎をゆで、すり鉢に入れてください。ペースト状にします。
- 3
- 茹で汁は様子をみながら加減します。ゴマをいれよくすります
- 4
- よくすれたら醤油を回し入れ、さらにすり鉢ですります。アスパラガスの甘味で砂糖はいりません。
- 5
- 茹でておいたアスパラガスを入れて和えごろもに馴染ませます。
みんなの投稿 (1)
-
-
卯月先日、NHK「あさイチ」でアスパラガスを特集していました。その時に紹介されたレシピを再現しました。身体にいい成分がたくさんとれるそうです。今まで棄てていた硬い茎が食べられて、無駄なく大満足です🙋
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
