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手料理
- 2015/01/27
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♡鶏レバーとごぼうのしぐれ煮♡
レシピ
作り方
- 1
- レバーは白い部分を取り食べやすい大きさに切る。ハツが付いている時は縦半分に切って血を洗い流す。臭みが苦手な方は牛乳に30分くらい浸してね♡
- 2
- 鍋にお湯を沸かしレバーを入れてアクやカスを取り、ザルに上げて水気を切る。
- 3
- 鍋や深めのフライパンに☆を全て入れてから火にかける。
- 4
- 煮立ってきたらレバーを入れて中火〜強火でグツグツ煮る。
- 5
- これくらいになったら火を強め、焦げないようにゴムベラで返しながら煮詰めて仕上げる。
- 6
- 水分量が少し残る程度で火を止めて出来上がり！火を止めた後も少しの間は混ぜ続けて絡ませてね♡
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甘辛で旨旨！
ご飯が止まらなくなるから注意だよ！
おつまみにも最高です♡
数日は日持ちします( ´ ▽ ` ) #簡単・スピード #あなたのとっておきの深夜メシネタ #お肉