スイートポテト〜栗の渋皮煮入り

実家のにたくさんサツマイモを貰ったので、まとめて蒸して、一部はペーストにして保存してました。

長く置くとダメになってしまうので、以前作った栗の渋皮煮も入れて、簡単スイートポテトにしました。

サツマイモクリーム

蒸したサツマイモ
砂糖
はちみつ
牛乳
以上をお好みでフードプロセッサーにいれてなめらかにする。
牛乳で柔らかさを調節して下さい。

お好きなカップにサツマイモクリームを絞り、
中に２つに切った栗の渋皮煮を入れて、また、サツマイモクリームを絞り、
卵黄にみりんを入れたものを表面に塗って、
180°cのオーブンで20分ほど焼いたら出来上がりです。

中身は火がとおったものなので、トースターで焼いてもいいですよ。
#簡単さつまいもスイーツネタ #おかし・デザート