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手料理
- 2015/01/22
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さくら♪メレンゲクッキー
レシピ
作り方
- 1
- オーブンを110度に予熱する。
- 2
- 水気をよく拭き取ったボールに卵白を入れ、グラニュー糖を何度かに分けて入れながら、高速でハンドミキサーにかける。
- 3
- 角が立つくらいになったら低速で混ぜ、キメを整える。
- 4
- 粉糖、桜パウダー、食紅を合わせて振るいながら入れ、ゴムベラでメレンゲをつぶさないように混ぜ合わせる。
- 5
- メレンゲを絞り袋に入れ、オーブンペーパーを敷いた天板に絞り出す。
- 6
- オーブン110度で1時間焼き、焼き上がったらそのまま庫内で30分程おき、乾燥させる。
- 7
- すぐに湿気ってしまうので、乾燥剤を入れた瓶で保存する。
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メレンゲクッキーは今まであまり興味がなかったのですが、桜の口金が使いたくて、今回初めて作りました♪
1個分の卵白で、こんなに沢山のメレンゲクッキーが作れるんだ！と感動してしまいました（笑）
前回、いちごのスノーボールクッキーを作った時に、食紅入れ過ぎた…、と反省したのに、今回も少し入れ過ぎた気が…。もう少しほんのりピンクに仕上げたかったです。
#あまりものでつくる #おかし・デザート