7: キレイなボウルに卵白を入れグラニュー糖をひとつまみ入れてハンドミキサー低速でまずはほぐします。
泡立ってきたら中速か高速で泡立てていきます。
途中グラニュー糖を3、4回に分けて加えながら泡立てます。
ツノが立つまで泡立てたらそこでやめます。
しっかりと泡立てるとよく本に書いてますが泡立てすぎてかたいメレンゲは混ぜる時混ざりにくくて逆に泡を潰すので私は滑らかなツノが立てばOKくらいの気持ちで泡立てるようにしています。

8: ⑥にメレンゲの4分の1の量を入れて泡立て器で混ぜます。
泡立て器は縦に使うようなイメージで切って返すような感じで混ぜると泡が潰れずキレイにふっくらと混ざりますよ〜。
さらに残りのメレンゲの半量を加えて混ぜます。

9: 8割ほど混ざったら残りのメレンゲのボウルに⑧を移し入れて今度はゴムベラで救うようにして混ぜていきます。
ムラにならないようにやさしくしっかりと混ぜましょう。

10: 生地を型に流し入れ、トンっとして大きな気泡だけ抜き生地をならします。

11: 200度に予熱したオーブンに入れて180度に下げて20分、160度に下げて15分ほど焼きます。

12: 焼き上がったら型ごとひっくり返して冷まします。

13: 冷めたら型から外し、好みで生クリームなどでデコレーションします。

ポイント

材料は17cmのシフォン型です。これで10cmなら2台作れます。

チョコレートを80gも混ぜているけどフワフワのミルキーなシフォンケーキです✨✨

粉を混ぜた後チョコレートが冷えて固まってくるようなら、ぬるめの湯煎にかけるとメレンゲと混ぜやすくなりますよ〜☺️
メレンゲはピピピンっとしたツノよりは跡を引くような滑らかなツノが立つくらいのものでOK🙆‍♀️泡立て注意です。

つくフォト (2)

AXさんの料理バレンタインにどうでしょうか🥰優し...

みんなの投稿 (13)

: AX

またまた勝手にバレンタイン企画(*˘ᗜ˘*)
ホワイトチョコレートと普通のチョコレートの2種類でシフォンケーキを作ってデコレーションしてみました☺️
10センチの型で焼いたシフォンケーキは可愛くてバレンタイン向きじゃないでしょうか〜
♪〜(´ε｀ )←強引やな
2台ずつ焼いたので1台はシフォンサンドにしてみました。
シフォンサンドはまた別に写したのを投稿します〜続投お許しくだされ〜( ˘ω˘ )

ホワイトチョコレートのシフォンケーキはフワフワ(∩ˊᵕˋ∩)･*
しっとりとしてミルキーな甘さがたまりません😍
今日はホワイトチョコレートシフォンのレシピ付きです。

チョコレートシフォンはヴァローナのクーベルチュールチョコレートとココアパウダーをたっぷり混ぜ込んだのでホワイトチョコレートシフォンよりずっとしっかりした感じに仕上がっています。
ほろ苦くてコクがあって甘さ控えめで美味しい😍

10センチのシフォンケーキ型なのでシフォンサンドもなんだか可愛いでしょう⁉️🥰
これもバレンタインにオススメのケーキです❤️

皆さんどちらがお好みでしょうか(*´ ˘ `*)

#スィーツ #ケーキ #シフォンケーキ #10センチ型のシフォンケーキ#ホワイトチョコレートシフォン #ショコラシフォンケーキ #シフォンサンド #バレンタイン

: AX

MAKUBIちゃん(*´∇｀)ﾉｼ
いつもありがとう💕💕💕💕💕

また1人企画でいろいろ作りすぎてしまいました(; ˘ω˘ )
作り出すと止まらない〜‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

: いっちゃん

あっちゃん❤️

こんばんは✨

うわぁ〜感動すると言葉を失うね🥰
いつもながら素敵過ぎてこりゃ〜たまらんわ🤤💕

生クリームの絞りもなんでこんな上手なんや⤴️
流れ出るチョコレート達も丁度良いあんばいでお洒落💕

アイシングって言うのかな？お花の形で凄くキュートだわ🌸

小さめのシフォンって凄く可愛いね😍
貰った人は絶対喜ぶよ。

: roko*

かわいい💕
レシピ見ただけで美味しいのわかります♡笑
お星さま⭐️つけました♡
うちにはでかいシフォン型しかないので小さいシフォン型買って作りますね！！

: sucreroom

とっても素敵です〜✨

まるで、メルヘンの世界みたいで見とれてしまいました(∩˃o˂∩)♡︎💕︎💕

可愛くて、とってもお洒落ですね
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

: AX からいっちゃんへ

いっちゃん❤️
こっちにもありがとう〜*\(^o^)/*💕💕💕💕💕

わーい🙌
私ホンマアホやからさ、1人バレンタイン企画ていうヤツを自分の中でたててさー、いろいろレシピ作ったり昔書き留めてたやつ確認してるんだ(((;◔ᴗ◔;)))
シフォンケーキもいろいろ作ってみてこれが可愛いな〜って思ったんで投稿したよ〜☺️

シフォンケーキも小さい型で焼くと可愛いしプレゼントにもいいよね✨

娘がめっちゃ喜んだよ(*´ ˘ `*)

: AX から roko* へ

rokoさん(*´∨`*)ﾉ

いつもありがとう〜💕💕💕💕💕

これねホワイトチョコレートがキライな人でも喜ぶんじゃないかなーと思うミルキーなシフォンケーキだよ〜✨✨
プレーンなシフォンケーキにミルキー感とコクが増す感じ。

時間のある時にぜひ作ってみて下さいね〜(*^◯^*)

レシピの分量で10cmのシフォンなら2台焼けますよ〜(*´ ˘ `*)

: AX から sucreroom へ

sucreroomさん(﹡´◡`﹡ )

いつもありがとう〜💕💕💕💕💕

わー(∩ˊᵕˋ∩)･*
うれしいです+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ
めっちゃ有頂天になってます(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

うれしい言葉をありがとう〜💕💕💕💕💕

: 砂糖味屋キッチン

アキちゃ～ん！
夜中に目が覚めたら、素敵な神様アキちゃんのケーキがドド～ン💓💓💓💓って
目に飛び込んできました～🎉🎉🎉

しかし、なんでこんなに綺麗な作業が
出来るのかしら…本当に素晴らし過ぎですよ～アキちゃんは！！！

いやいや、本当に癒される～
(๑´ㅂ`๑)♡*. ゜♡♡♡

一昨日、部屋のワンコのケージに、何故か足がハマり転んでしまい、右足の小指が切れた上、亀裂骨折(๑ ｰ̀εｰ́ ๑)

めちゃくちゃ凹んでたけど、元気でたー♪♪(❁´꒳`❁)ﾆｺ♡本当アキちゃんは神様や～(´˘｀*)。+♡・。♡・

: AX

なるちゃん(﹡´◡`﹡ )
おはよー✨✨

勝手にバレンタイン企画シフォンケーキ版😊実は最初はいちごジャムはシフォンケーキと組み合わせて乙女なバレンタインケーキを作ろうと試してたんやけどやっぱりマフィンと組み合わそうと思ってああなってこうなったのだよ〜(*^◯^*)

誰の審査を受けるわけでもないのにアホみたいやけどそうやって模索して納得するという1人遊びが好きなヤツなのです
(o´罒`o)

バレンタイン企画まだ次に続くんやけど、とりあえず甘酒企画も並行してやんないといかんのでまた新企画委員会を立ち上げたよ、もちろん1人で♪〜(´ε｀ )

今日も元気でがんばろう〜(*´∨`*)ﾉ

: つーち

なんて、かわいらしいケーキ。見るだけで、キュンときます。

: AX から砂糖味屋キッチンへ

サトちゃん∑(๑°口°ll๑)
そんなことあったんや‼️

わー˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚
えらいこっちゃ。

痛かったやろな(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
もう痛みないんかな。

またしばらく不自由やね。
大丈夫かなー(*´⌓｀*)

元気出してねー✨

いつも褒めてくれてありがとう💕💕💕💕💕
サトちゃんにそうやって言ってもらえるから続けていけてるよー(﹡´◡`﹡ )
いつもありがとう❤️

怪我早くよくなりますように(＞人＜;)