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手料理
- 2016/11/27
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カニ玉
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 長ネギは斜めに2mm幅で切っておく。ニラは5cm幅に切っておく。かにかまは裂いておく。
- 2
- ボウルに卵を割り入れ、よく溶いておく。溶いた卵の中に長ネギ、ニラ、カニカマを入れ、塩でかるく味付けし、さくっと混ぜる。
- 3
- 水、砂糖、醤油、酢、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れて火にかける、沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- フライパンに多めの油を熱し、一気に流し込み、菜箸でかき混ぜながら、固まってきたら、弱火にして、ひっくり返す。かるく火を通したら、皿に盛り、たっぷりあんをかけて出来上がり。
もぐもぐ! (6)
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