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手料理
- 2016/11/26
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ポテトサラダ
レシピ
作り方
- 1
- 茹で卵を作り、黄身、白身を細かく刻んでおく。ハムは1cmの短冊切りにしておく。
- 2
- きゅうりは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。ボウルに水300mlと塩小さじ2を入れ、きゅうりと玉ねぎを入れて10分ぐらい浸しておく。ざるにあげて、ぎゅーって絞り水気を切る。
- 3
- じゃがいもは8等分し、にんじんはいちょう切りして、鍋で茹でる。じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら、お湯を捨て、火にかけて水分を飛ばす。皿にあげて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 4
- ボウルにじゃがいもを入れ、好みの大きさに潰す。ハムと茹で卵、にんじん、きゅうり、玉ねぎを入れ、砂糖とマヨネーズで和える。味をみて塩気が足りないようなら塩を調整する。皿に盛り付けて出来上がり。
もぐもぐ! (6)
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