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手料理
- 2014/12/09
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＊クリームたっぷり・コーヒーあんぱん＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 小さめのボールにインスタントコーヒーを入れて、お湯・小さじ1/2（分量外）で溶かす。こしあんを加えてよく混ぜる。出来上がったコーヒーあんを絞り袋にいれておく。
- 2
- 一次発酵まで終わって、50gに分割・丸め・ベンチタイム（10分）した生地を直径10㎝程度に伸ばす。
- 3
- 生地の中心に約30g、コーヒーあんを絞り、包む。
- 4
- 綴じ目を下にして並べ、二次発酵40分くらい。塗り卵をして、予熱したオーブンで15分～焼く。
- 5
- よく冷ましたら、てっぺんに口金（ハサミでもOK）で穴をあける。
- 6
- こんな感じ。
- 7
- そこに穴にホイップクリームの絞り口をぐっと押し込むようにしながらホイップを絞り込む。
- 8
- 絞り口にコーヒービートを飾って出来上がり♪
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はるはるさんのふわふわ生地を50gに分割して、１５個のうち、７個をコーヒーあんぱんにしました。
（残り８個は塩バターパン）
※はるはるさんのふわふわ生地は２つ前の投稿に載っています。
コーヒーあん、ほどよくコーヒー味でホイップクリームと合う～(*´∀｀)
てっぺんのコーヒービート（100均で４箱100円のやつ）もいいアクセントになっています♪ #パン・ピザ