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手料理
  • 2016/02/19
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常備菜(ふきとさつま揚げの炒め煮)

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塩漬けの秋田フキを塩抜きして細く切って、さつま揚げと干し椎茸と一緒に胡麻油で炒めてから、干し椎茸の戻し汁と、粉にした焼き干しと酒・みりん・醤油で煮つけたよ♪
最後に一味唐辛子を振ったよ!