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手料理
  • 2022/03/12
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ライ麦60%カレンズパン(╹◡╹)

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また洗濯機止まっちゃってたのでガックリしてパジャマ一旦出して戻して、脱水完了して干したついでに多肉棚見たりしてる間に程よく冷めた。
写ってない側ヘラで削ってしまったけど気にしない。

美味しそうな匂いしてるけどお昼まで待つよ。

ライ麦60
強力粉40
パネトーネマザー6
モルト1
ビール酵母小さじ1
アスコルビン酸ぱらりした
塩1cc
水うっかり78 ぎゃふん…orz控えめでやるつもりだった。
混ぜてからちょい置いてカレンズ30

ショートニング塗ったステンレスパウンド型に入れてラップして一晩
がっつり膨らみ過ぎてしまいラップにべったり…
外してそのまま待機で
250℃予熱23分焼成

残念やっぱ側面は焼き色つかんのね

#パン
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