むぎゅっと？ふんわりもっちりドーナツ

前に食べて美味しかったあのドーナツが家で作れる？

【あの人気店の味を再現】超もちもち食感！！ミスド風 むぎゅっとドーナツの作り方【kattyanneru】

を参考に作ってみました！
手捏ねはベタつきそうなので、ホームベーカリーで捏ねて。
湯種生地は前日に作って、ホームベーカリー開始一分後位から千切って足して。

最後の発酵もオーブンで。
焼くのはオーブンじゃなくて、ドーナツだから揚げなんだね🍩

外はカラッと、中はふんわりもっちり！
思ったよりふわふわ。
発酵時間過ぎて暫くしてから揚げたからかな？
むぎゅっとはしてない。
でも、めっちゃ美味しい！
面倒だけど作る価値あり✨

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