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Snapdishの料理写真:鯵のタタキ、葱と塩だれ
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Snapdishの料理写真:水菜とカツオのタタキのサラダ  大根と人参と豚バラの煮物  塩麹キノコのおこわ  豆腐とワカメのお味噌汁
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Snapdishの料理写真:鶏肉とズッキーニ,パプリカのにんにく塩炒め、鰹のタタキ 新わかめとたまねぎにのせた、小松菜とえのきのナムル、黄門ちゃ豆、とうもろこし
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Snapdishの料理写真:鰹のタタキは塩とオリーブオイルで
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Snapdishの料理写真:鰹を貰ったんで、藁焼きで
塩タタキを作った(*^^*)
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Snapdishの料理写真:高知ひろめ市場  鰹のタタキ塩タタキ
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Snapdishの料理写真:ササミのタタキ  塩麹  レモン塩
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Snapdishの料理写真:キハダ  塩タタキ
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Snapdishの料理写真:マグマのレモン塩タタキ
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Snapdishの料理写真:富山のホタルイカの昆布締め。イカの生姜昆布締めの海鮮丼。鰹のタタキと鮪とともに。紫蕪の塩麹さっと漬けのトッピング。
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Snapdishの料理写真:マグロのタタキ紅葉仕立て。

マグロの赤身に軽く塩を振り
皮目に切り込みを入れ
バーナーで表面を炙ります。
お刺身より 厚めに切り
ポン酢をかけ 染み込ませます。
奴ネギかアサツキをのせ
大根が多めの もみじおろしを
たっぷり乗せて 一口で食べます。
マグロのタタキ紅葉仕立て マグロの赤身に軽く塩を振り 皮...
 
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