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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある春宵の主菜(過去分)

鶏の炙り、イタリアンパセリを添えて。
(スパイスと岩塩で頂きます)

※ビストロのグリルモード使用
(狸特製のMix香辛料で頂きました)
狸の宴シリーズ ある春宵の主菜 過去分 鶏の炙り イタリ...
中東料理 香辛料 鶏肉 炙り ソテー オーブン
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Snapdishの料理写真:過去upした料理です。m(_ _)m

狸の宴シリーズ
今宵は中国料理
陳 健一 先生 哀悼の意を捧げます

[干し椎茸と鶏手羽の醤油煮]
陳健一先生のレシピ

※但し別途に毛湯を引いたスープを
ベースに使用しています。

元々の料理は
所謂、中国料理の
「貴妃鶏翔/クゥイ フェイ チー ッ」
又は「楊貴妃鶏」ですが、
陳 健一先生は、
そう言わずに日本人が解りやすい名称で
「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」
と称されています。

餡が旨いので、
サイドメニューとして
餡が残ったら小さめの芙蓉蛋か
芙蓉蟹を添えても良いかと思います。
過去upした料理です m m 狸の宴シリーズ 今宵は中国...
陳建一 中国料理 支那料理 再現料理
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