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Snapdishの料理写真:ひなまつりごはん
ひろこ
ひなまつりごはん
おはようございます 冬に逆戻りです屋根に薄っすら雪 ひな祭り カリフォルニア巻き...
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Snapdishの料理写真:【柿とクルミの白和え】
yoshitake
柿とクルミの白和え
季節のフルーツを使ったお料理 盛り付けた器は レジーナイワキリ さんの三段に重な...
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Snapdishの料理写真:えび芋と舞茸・若芽・油揚げの炊き合わせ
まゆさん
えび芋と舞茸 若芽 油揚げの炊き合わせ
新春初採りの若芽をお土産にいただいたので炊き合わせに 実家柚子の皮を あしらいに...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 [前菜] もずく酢 (沖縄産/無化調.無添加の狸特製タレ) [お刺身] かんぱち (養殖鹿児島産/ローソン冷凍シリーズ品) ※シリーズなら、真鯛or馬肉をオヌヌメ 本品は養殖臭が…(私見) サーモン (ノルウェー産) [あしらい] 茗荷/山葵/ラディッシュ/ケイパー
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 前菜 もずく酢 沖縄産 無...
和食 魚料理 もずく 沖縄の料理
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Snapdishの料理写真:新生姜♡ガリ
まなまな♡
新生姜 ガリ
新生姜が余ったので新鮮なうちにガリにしました かおちゃんレシピです おいしー こ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の御料理 [突き出し] だし(山形名物) [向附け] 平政のお造り (狸特製醤油+コーレグースと山葵) 鯨のベーコン(辛子醤油で) ※あしらいは大葉/スダチ/茗荷
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の御料理 突き出し だし 山形名物...
和食 刺身 お造り お刺身 だし 茗荷 高知産 高知県 山形の料理 郷土料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今朝の酒盛り(・∀・) 今日は都合でoffやねん🤣 [先付] ほうれん草ナムル [向付] 鰹の叩き(今日は和式だよん) 大蒜たっぷり。 あしらいは茗荷とかいわれ大根です。 [碗物] 豚肉と豆腐の支那式小鍋(四川風味付けタレ) ユウキの四川辣油使用 更に唐辛子追加で極辛だわさ(・∀・)ｷｬﾊﾊ [〆] 余力有れば炒飯か小鍋にうろん投下する🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今朝の酒盛り 今日は都合でoffやねん ...
ねぎ 肉料理 大蒜 四川料理 紹興酒 激辛 豚肉 支那料理 中国料理 中華料理 ...
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Snapdishの料理写真:金時草の酢の物🌿
yucca@
金時草の酢の物
お暑うございます 狭小菜園も土がカラッカラ ハーブでさえ シナシナしてます その...
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Snapdishの料理写真:焼きめし
akiko
焼きめし
一人のための夕飯 シイタケたっぷり ゴーヤ使いごま油いためめし とミョウガあしら...
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Snapdishの料理写真:若竹煮
峰や
若竹煮
祖母の為に作りました 90才だけど元気 元気 いつまでも元気でいてね あしらいの...
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Snapdishの料理写真:エリンギの焼き浸し・卵たっぷりポテサラ・トンテキ
美也子
エリンギの焼き浸し 卵たっぷりポテサラ トンテキ
冷蔵庫に卵がたくさんあったので 味玉を10個漬け込みました じゃがいも2個分のポ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:今晩は、豚肩ロース味噌漬け クランベリーと赤ワインのソースと共に、ホワイトサラダ（白きくらげ、長芋、舞茸、しめじ、西洋梨、ホタテ）林檎ドレッシング 倉田胡椒、牛蒡の豆乳ポタージュ 紅花の巡り、栗ご飯、白きくらげココナッツ煮（なつめ 、クコ、蓮の実）
akazawa3
今晩は 豚肩ロース味噌漬け クランベリーと赤ワインのソー...
明日から暫く四国へ行くので冷蔵庫のお片付け 薬膳料理教室用に多めに仕入れた薬膳食...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 春宵の肴 [突き出し] もずく酢 [あて] いかなごと山椒の佃煮 [向付] 鰹の叩きとスルメ烏賊のお刺身 [あしらい] 茗荷/大葉/剣(大根)/パセリ/大蒜/山葵 自家製タレを添えて [主菜]予定 豆腐と鶏と茸のうどんすき(鍋) 皆様にの幸せに乾杯‼️ 🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻
タヌキ
狸の宴シリーズ 春宵の肴 突き出し もずく酢 あて いか...
右側の烏賊が 型って見えたら良いなw 和食 お造り お刺身 鰹 かつお 烏賊 イ...
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