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Snapdishの料理写真:ハンバーグの付け合わせの人参のグラッセはよく炒めてからバターを少し入れて加熱すると、人参特有のえぐみが取れます
Chef 中川浩行
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Snapdishの料理写真:フォアグラを入れたファルスともち豚ロース肉のパイ包焼き。付け合わせは筍のリゾット等。
Ryuunosuke Kataoka
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