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Snapdishの料理写真:シークァーサージュースと美酢ザクロを合わせて炭酸水で割りました✨爽やかでこれからの季節なの定番になりそうです🙋‍♀️
シークァーサージュースと美酢ザクロを合わせて炭酸水で割り...
 
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Snapdishの料理写真:
 
 
材料: 皮付き 大根 塩小さじ1 昆布 酢 水 砂糖 にんにく薄切り
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Snapdishの料理写真:水餃子 カンタン酢に漬けたミョウガときゅうり+カンタン酢+醤油+ごま油+ラー油
水餃子 カンタン酢に漬けたミョウガときゅうり カンタン酢...
 
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Snapdishの料理写真:鯖の水煮缶サラダ・もずく酢の中華スープ・ルーロー飯風
鯖の水煮缶サラダ もずく酢の中華スープ ルーロー飯風
 
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Snapdishの料理写真:水餃子?蒸し焼き 黒酢と生姜でいただきます
水餃子 蒸し焼き 黒酢と生姜でいただきます
 
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Snapdishの料理写真:黒酢酢豚、おからサラダ、かぼちゃサラダ、水キムチ、お赤飯、トマト
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Snapdishの料理写真:秘伝豆の酢漬け。
一晩水に浸した秘伝豆を、お酢とレモン汁とはちみつを合わせたものに漬け込みます。身体にも良くてしかも美味しいですよ🤗
秘伝豆の酢漬け 一晩水に浸した秘伝豆を お酢とレモン汁と...
 
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Snapdishの料理写真:鳥の皮を水と日本酒で茹でて、細かく刻み、ラー油、酢、醤油、ニンニクチューブ、塩コショウ少々、一味で味付けした、お酒の肴でーす(っ´ω`c)♡
鳥の皮を水と日本酒で茹でて 細かく刻み ラー油 酢 醤油...
 
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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Snapdishの料理写真:鶏皮ポン酢

故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが、帰郷するたび食べてます、鶏皮ポン酢。

東京では売られていないので、胸肉の皮を冷凍しておいてたまったらwww作ります。

水から3回茹でこぼして千切りにしてポン酢に黒酢をちょっと足して酸味増し増し。ここがポイント。
日本酒にも焼酎にもバッチリ合います。
鶏皮ポン酢 故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが...
 
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Snapdishの料理写真:いただきもの上海蟹 麻婆豆腐 羊肉の水餃子スープ 黒酢 サラダ
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Snapdishの料理写真:水餃子ならぬ水ワンタン、セロリ入りたらもサラダ、キンピラ、ニンニクと生姜と胡麻油と酢の効いたきゅうりの漬物
水餃子ならぬ水ワンタン セロリ入りたらもサラダ キンピラ...
 
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯😋酢ドリ😋水餃子のスープ😋
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Snapdishの料理写真:蓮根。7mmくらいの厚さの小口切りにしてから皮を剥いて酢水に5分ほど漬けておきます。水気をきって出汁、白醤油、砂糖、酒で煮含めます。
蓮根 7mmくらいの厚さの小口切りにしてから皮を剥いて酢...
 
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