おうちジビエ のレシピと料理アイデア

北海道のジビエ鹿肉は 蝦夷鹿で仕留めた猟師の血抜きの仕方ひとつで味の良し悪しが出...

ジビエ 頂き物 ありがとう 気分はゴールデンカムイ 笑

若い猪のガツが手に入ったのでガツ刺しにしていただきました ガツ刺しを食べることも...

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猪をくれた子の鹿 本人が 自分は叩きでもイケるけど他人様の責任は取れないとの事 ...

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今夜も鹿肉 塩麹でやんわーくした鹿肉を弱火でまったり炒めた後 お野菜と一緒に煮込...

大事にとっておいたマガモの胸肉をローストに バルサミコ酢 赤ワイン ハチミツ マ...

20121208朝スパッ 知人から購入したジビエのソーセージでトマトソースを作っ...

今夜の締めはなんだかな これ ちびぃ子供の頃ね 親父が連れってってくれた峠のひな...

ジビエ

こんばんは 息子が知り合いの方から鹿肉を頂きました 昨日トリミングをして ヨーグ...

フォン ド フェザンベースの ソースでジビエだ