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Snapdishの料理写真:塩鮭和朝食
塩鮭和朝食
昨日の朝食です 先日 TOSHIBAの石窯ドームを購入しました オーブン機能にお...
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Snapdishの料理写真:☆お弁当:28May2016
お弁当 28May2016
三色ごはん 挽き肉ごま醤油味 卵コーン ズッキーニ茅の舎かけ 茄子ポン酢浸し プ...
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Snapdishの料理写真:上京息子弁当and娘弁当
上京息子弁当and娘弁当
g d m rning おはようございます 賑やかなお盆休み 娘のお誕生日も家族...
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Snapdishの料理写真:竹の子おこわ•筍焼き
竹の子おこわ 筍焼き
丅 こんにちは 少し気温も下か り雨予報か 曇空になりました stayhome ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵握り寿司、鯵揚げ出しおろし和え、大根皮きんぴら、摘み菜お浸し すだちそえ、そば米汁、骨煎餅  境港直送の小鯵が10匹216円! 徳島では、小鯵を開いてすだちできつく締めて姿寿司にしますが、今日は三枚におろして、軽く締めて握りに。 味を変えて揚げ出しに、大名おろしをしたので骨煎餅も。  そば米汁はいつも作り過ぎ
今晩は 鯵握り寿司 鯵揚げ出しおろし和え 大根皮きんぴら...
続き そば米汁はいつも作り過ぎて 具を加えて少し変えて今晩も頂きました 今日も美...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵たたき、もずく酢 葛切り 生姜、茄子と三度豆の胡麻浸し、玉締め茸汁、玄米ご飯

三度豆とはさやいんげんの関西名。三度採れるのでそう呼ぶらしいですが、お義母さんがどんどん送ってくれます。アワビでも入れたら割烹料理ですが今日は野菜だけで爽やかに(^^)

葛粉が残っていたので葛切りにしてもずくに合わせました。もず
今晩は 鯵たたき もずく酢 葛切り 生姜 茄子と三度豆の...
続き 葛粉が残っていたので葛切りにしてもずくに合わせました もずくは味が乗りにく...
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Snapdishの料理写真:男子高校生弁当
男子高校生弁当
黒酢トリ酢豚 肉そぼろ新じゃが ほうれん草とカリカリ薄揚げのお浸し 竹輪トリ三兄...
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Snapdishの料理写真:本日の晩ご飯
本日の晩ご飯
メニュー 白身魚パン粉焼き マヨ入りだし巻き卵 豚もやし ほうれん草お浸し おう...
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Snapdishの料理写真:10/17 お弁当
10 17 お弁当
みなさーん おはようございます 東京もかなり寒そうですねー 札幌も寒すぎてダウン...
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Snapdishの料理写真:カレーライス、天ぷらの卵とじ、節分の炒り豆(夕飯)
カレーライス 天ぷらの卵とじ 節分の炒り豆 夕飯
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Snapdishの料理写真:残りもの和食ごはん
残りもの和食ごはん
梅干しとたらこのおにぎり 玉子焼き ほうれん草のお浸し きのこ三種のマリネ 茄子...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理 section3

[突き出し]
沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け
茗荷の狸特製酢味噌和え
[向付け]
鯛(ぽん酢で)
瓶長鮪
モンゴ烏賊
赤貝(赤酢〆)
[あしらい]
大葉/大根の剣/茗荷/山葵

[焼き物]
地鶏三角の塩炙り
※粗塩若しくは岩塩を振り
オリーブ油を垂らし
直火の遠火の強火で炙る
(手段として濃い塩水に30分程度浸し
水分を拭き取って炙るのも有)
※付け合わせ(絶対に必須なスパイス)
山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/
チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ

[更に強肴]
牛バラ肉の炙り
付けタレ
(八丁味噌+狸特製出汁醤油+狸のタテギ)

※昔、大阪の桜川に小さな焼肉屋が。
其処のタレが赤味噌で絶品だた。
(オーナーの都合で、かなり前に閉店)

1日お疲れ様でした。
🍶、( ・∀・)っ🍻    皆様と乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section3 突き出し...
和食 肉料理 韓国 朝鮮料理 牛肉 焼肉 赤味噌 味噌 にんにく 大蒜 唐辛子
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Snapdishの料理写真:水無月 三の重
水無月 三の重
煮物 海老しんじょう東寺巻揚げ煮 茄子焼き浸し 南瓜甘辛煮 椎茸含め煮 三度豆胡...
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イシイのハンバーグ弁当
今日の僕のお弁当は イシイのハンバーグ 鮭と三ツ葉の混ぜご飯 蒸しブロッコリー ...
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