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Snapdishの料理写真:かつおの塩麹漬けと、鰆の塩麹味噌漬け
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#ハナマルキ さんの#液体塩こうじ を使いました。
かつおは液体塩こうじで漬けただけ。
鰆は液体塩こうじに味噌を少々と酒を合わせて、どちらも約半日漬けました。

簡単!
柔らかくて旨味が出て美味しく仕上がりました。
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#おうちごはん#魚料理#焼き魚#塩麹#塩麹漬け#液体塩こう
かつおの塩麹漬けと 鰆の塩麹味噌漬け ハナマルキ さんの...
 
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Snapdishの料理写真:鶏つくねの白湯鍋
ポテサラ
きゅうりの中華風浅漬け

濃いめかつお出汁と
にんにくと
白湯鍋キューブの素入りの
このお鍋にハマって 
今年の冬はこればっかり

つくねは レンコン、玉ねぎ、塩昆布、
紫蘇入り
鶏つくねの白湯鍋 ポテサラ きゅうりの中華風浅漬け 濃い...
 
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Snapdishの料理写真:カツオの刺身
イカの刺身
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Snapdishの料理写真:かつおの漬けサラダ
かつおの漬けサラダ
 
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Snapdishの料理写真:ハンバーグ とろ〜り半熟卵のせ  ほうれん草ともやしこんにゃくの和え物  らっきょうの甘酢漬け  キャベツのサラダ  魚沼産コシヒカリ米🍚
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Snapdishの料理写真:チキンカレー🍛  らっきょうの甘酢漬け      麦茶☕️
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Snapdishの料理写真:男子朝食だよぉ〜♬ #3種盛り盛り(肉じゃが、カボチャ煮、人参しりしり) #なす煮びたし #ふりかけセット(かつおぶし佃煮、鮭、キュウリ浅漬け) #美容師 #横浜 #男飯 #朝食
男子朝食だよぉ 3種盛り盛り 肉じゃが カボチャ煮 人参...
 
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漁師のカツオ漬け
 
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Snapdishの料理写真:9/4夜ごはん*かつおたたきの漬け丼、アボカドトマト胡瓜の塩麹サラダ、味噌汁♡今日は仕事疲れで手抜きごはん(。・ε・`。)
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Snapdishの料理写真:ひじきご飯、玉ねぎと油揚げの味噌汁、鯖の明太漬け、塩昆布キャベツ、茹で豚とキュウリの梅かつお和え
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