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Snapdishの料理写真:和風イカスミスパゲティ

イカスミには、濃厚な旨味があります。
調べてみたら、イタリア・ヴェネツィアでの代表的な料理なんですって。
やっぱ、沖縄発祥じゃないのね。
ソデイカにニラとしめじを入れて、無理やり和風にしちゃいました。
最後に半熟の卵をまぜまぜしていただきます。
和風イカスミスパゲティ イカスミには 濃厚な旨味がありま...
昼ごはん イカスミスパゲティ
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Snapdishの料理写真:味変するイカスミソーミンチャンプルー

イカスミ料理が続きますが、新鮮なうちに消費しないとね。
いつもは、目玉焼きを麺の上にのっけるのですが、今回は逆にして怪しさを打ち出しました。
半熟の目玉焼きを、まぜまぜするのが好きなのです。
邪道ではありすが、味変を楽しめます。
味変するイカスミソーミンチャンプルー イカスミ料理が続き...
昼ごはん イカスミソーミンチャンプルー
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