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Snapdishの料理写真:本日の晩御飯/チャプチェ/鰹のタタキサラダ☆
本日の晩御飯 チャプチェ 鰹のタタキサラダ
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なつ6017 さんの料理 塩と山葵で アボカド明太納豆
混ぜ すると めっちゃ美味しいです ハマってしまう なつサン ありがとうございま...
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Snapdishの料理写真:2013.7.9〜本日の1曲:LOST(OUTRAGE)
2013 7 9 本日の1曲 LOST OUTRAGE
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おかちさんの料理 白菜の塩昆布わさび和え
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生山葵と焼鮭の粗塩にぎり
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理 section3

[突き出し]
沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け
茗荷の狸特製酢味噌和え
[向付け]
鯛(ぽん酢で)
瓶長鮪
モンゴ烏賊
赤貝(赤酢〆)
[あしらい]
大葉/大根の剣/茗荷/山葵

[焼き物]
地鶏三角の塩炙り
※粗塩若しくは岩塩を振り
オリーブ油を垂らし
直火の遠火の強火で炙る
(手段として濃い塩水に30分程度浸し
水分を拭き取って炙るのも有)
※付け合わせ(絶対に必須なスパイス)
山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/
チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ

[更に強肴]
牛バラ肉の炙り
付けタレ
(八丁味噌+狸特製出汁醤油+狸のタテギ)

※昔、大阪の桜川に小さな焼肉屋が。
其処のタレが赤味噌で絶品だた。
(オーナーの都合で、かなり前に閉店)

1日お疲れ様でした。
🍶、( ・∀・)っ🍻    皆様と乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section3 突き出し...
和食 肉料理 韓国 朝鮮料理 牛肉 焼肉 赤味噌 味噌 にんにく 大蒜 唐辛子
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Snapdishの料理写真:☆水曜日の朝パスタ☆ゲソとシラスのペペロンチーノ
水曜日の朝パスタ ゲソとシラスのペペロンチーノ
水曜日の朝パスタへようこそ 今週は ゲソとシラスのペペロンチーノ 大葉のせ 昨日...
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