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Snapdishの料理写真:今晩は、飛び魚塩焼き 生姜醤油、白菜と帆立貝ひもの炒め煮、蕪のゆず味噌のせ、里芋の味噌汁、ご飯 飛び魚は淡白な味わいの魚。冷めると身がかたくなるので焼きたてを生姜醤油で頂きました 春を告げる味わいです。 九州では」アゴ」と言って、その煮干は「アゴだし」。有名ですよね。 長崎は焼いて干し、島根は茹でて干すそうです。
akazawa3
今晩は 飛び魚塩焼き 生姜醤油 白菜と帆立貝ひもの炒め煮...
　
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Snapdishの料理写真:練りゴマたっぷり担々うどん 中華でなくカツオ昆布アゴ出汁で、青梗菜でなく小松菜で、中華麺でなくうどんで、トッピングは、がんもどきで。 #担々うどん #肉味噌 #三輪そうめんのうどん #タカノのラー油
Takeshi Nagaki
練りゴマたっぷり担々うどん 中華でなくカツオ昆布アゴ出汁...
　
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Snapdishの料理写真:アゴ出汁冷や汁で素麺
Yuuki🍷🍶🍻
アゴ出汁冷や汁で素麺
　
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Snapdishの料理写真:#夕飯 ぽん酢とゴマだれで肉野菜鍋、白米、梅干し。今日は風邪っぽくて上アゴが痛いので、温かくて柔らかいものをリクエスト。
ms903
夕飯 ぽん酢とゴマだれで肉野菜鍋 白米 梅干し 今日は風...
　
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Snapdishの料理写真:長崎の干物　飛魚(アゴ)
Takeshi Nagaki
長崎の干物　飛魚 アゴ
　
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Snapdishの料理写真:普通の煮物 と アゴの野焼き
Shindo
普通の煮物 と アゴの野焼き
　
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Snapdishの料理写真:お土産で頂いた出雲のお蕎麦を先日茨城で食べた真似っこで牛バラ蕎麦にしました。 蕎麦湯は茨城産の蕎麦粉を贅沢ドロドロに。 島根のアゴちくわも美味しい！
Takeshi Nagaki
お土産で頂いた出雲のお蕎麦を先日茨城で食べた真似っこで牛...
　
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Snapdishの料理写真:アゴだし玉子とじ煮麺
かだらにた
アゴだし玉子とじ煮麺
　
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Snapdishの料理写真:鶏肉蕎麦 千住の焼きねぎ、鳴門のワカメ、えひめのオキアミ、足立の小松菜を入れて、出汁は瀬戸内海の鯛出汁とアゴ出汁で作ってみました。 蕎麦は、木曽御嶽山乱れ切り蕎麦で^_^
Takeshi Nagaki
鶏肉蕎麦 千住の焼きねぎ 鳴門のワカメ えひめのオキアミ...
　
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Snapdishの料理写真:アゴ 昆布 カツオ出汁に鶏ガラスープの素を基本にしたなんちゃって汁のつけ麺 🍜
doc3387
アゴ 昆布 カツオ出汁に鶏ガラスープの素を基本にしたなん...
　
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Snapdishの料理写真:アゴふなっし〜♫（Xmas）
x19mg
アゴふなっし Xmas
　
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Snapdishの料理写真:アゴ出汁で豚軟骨中華そば
Yuko Kobayashi
アゴ出汁で豚軟骨中華そば
　
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Snapdishの料理写真:シイラの薬味茶漬け♪アゴだしで(*^^*)
aaota
シイラの薬味茶漬け アゴだしで
　
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Snapdishの料理写真:焼きアゴ出し鍋で鰤鍋
じょう
焼きアゴ出し鍋で鰤鍋
　
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