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Snapdishの料理写真:『居酒屋・智子』

本日のお通し… 『パプリカとホタテのマリネ』

オリーブオイルにレモンを搾って乳化、塩・胡椒、白ワインビネガー、ニンニクのすりおろし、粒マスタードで調味して、半日寝かせて、仕上げにパセリを和えて出来上がり♡

余ったパプリカの処分に最適‼️ミニトマトのカットを入れてもいーかもね👍

#居酒屋智子
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Snapdishの料理写真:前菜盛り合わせ

左下から…
サラミ スピアナータ ロマーナ
シュペック
キャロットラペ
燻製ポテトサラダ
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グリーンオリーブ&ブラックオリーブ
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Snapdishの料理写真:ペコロスとミニトマトのマリネ(液体塩麹漬け)少しオリーブオイルを足しました〜
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Snapdishの料理写真:今夜はクリスマスディナー!
ローストビーフ、エビと野菜の寒天寄せ、チキンとアボカド&蟹とチーズのテリーヌ、トマトとオリーブのマリネ、バーニャカウダ、焼きたてバケットとオレンジ風味レバーペースト、コンソメスープです。
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