基本の食パンの工程 一次発酵 ガス抜き 2次発酵 ガス抜き 分割 ベンチタイム ...
材料: 強力粉 ドライイースト 上白糖 蜂蜜 天然塩 生クリーム 冷...
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2月の角食部 今月はほわんほわんな湯種ではないけれど 湯種のようなフォルムのプル...
材料: 強力粉 カメリア 砂糖 塩 バター スキムミルク ぬるま湯 ...
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すーーーーっかり忘れたおりました 昨夜 とくおさまのキッチンで 本日が角食部だっ...
材料: 強力粉 湯種用 熱湯 湯種用 バター 湯種用 はるゆたかブレ...
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