ヒュメ のレシピと料理アイデア

ブイヤベースも美味しいけど フランスパンにぬって食べるルイユソースがとても美味し...

先日のイサキのポワレで三枚におろした時のアラをヒュメ ド ペッシェにしていたので...

渡り蟹です 玉ねぎとニンニクをみじん切り オリーブオイルで炒めます エビとイカと...

パエリアです スープを極力具材から出します インスタントのヒュメとチキン 後は適...

自家製ヒュメとポモドーロベースを煮詰めて魚の旨味の効いたトマトパスタに仕上げまし...

フレンチシェフに教わったヒュメ ド ポワソン 真鯛のアラから作った出汁を使ってみ...