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Snapdishの料理写真:ビワマスと鱒の卵のタルタル 根セロリのピューレ
ビワマスと鱒の卵のタルタル 根セロリのピューレ
タルタルの中の林檎が良い感じでした
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Snapdishの料理写真:ビワマスのカルパッチョ
ビワマスのカルパッチョ
昨日高島で買ってきたビワマス
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Snapdishの料理写真:ビワマス
ビワマス
 
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Snapdishの料理写真:ビワマスの刺身
ビワマスの刺身
 
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Snapdishの料理写真:ビワマス塩焼き
ビワマス塩焼き
 
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Snapdishの料理写真:ビワマスのお造り
ビワマスのお造り
 
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Snapdishの料理写真:ビワマス
ビワマス
 
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Snapdishの料理写真:ビワマスのカルパッチョ
ビワマスのカルパッチョ
 
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Snapdishの料理写真:ビワマスの皮骨から揚げ
ビワマスの皮骨から揚げ
 
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Snapdishの料理写真:ビワマス、採卵後のものをいただいた。
ビワマス 採卵後のものをいただいた
 
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Snapdishの料理写真:ビワマス丼。
ビワマス丼
 
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Snapdishの料理写真:ビワマスの白ワイン蒸し
ビワマスの白ワイン蒸し
 
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Snapdishの料理写真:魚菜きときと ビワマス、コロダイ、鯨、アオリイカ
魚菜きときと ビワマス コロダイ 鯨 アオリイカ
 
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Snapdishの料理写真:ビワマスの塩焼

滅多に食べられないビワマス(琵琶湖のマス)
しかもルアーで釣り上げた超貴重な一本釣り。
身は厚くふわふわで美味!
ビワマスの塩焼 滅多に食べられないビワマス 琵琶湖のマス...
 
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