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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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お土産で頂きました とんこつ醤油です
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Snapdishの料理写真:祝日の昼ごはん‼︎
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昨日のお昼はラーメン屋で失敗したので今日はラ王の袋麺醤油味に自家製の餅を焼いて入...
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父親から 円で買ったぞ と貰った生麺の醤油味 チャーシュー無いから サラダチキン...
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Snapdishの料理写真:中華三昧
yui
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Snapdishの料理写真:醤油麹deぴやし中華風♡
醤油麹deぴやし中華風
昨日作ったドレッシングで さっちゃんのアイディア頂き
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