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Snapdishの料理写真:鮭のあら汁^_^
鮭のあら汁
新巻鮭を1本買ったので 三枚におろして 骨の部分であら汁を作りました 鮭のお出汁...
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Snapdishの料理写真:野菜あんかけに、イナダつみれ団子のピラミッド♪
野菜あんかけに イナダつみれ団子のピラミッド
先日の鯵は 三枚おろしまでしか出来なかったので 今日は イナダをおろして皮までと...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ボウゼの握り寿司、ゴーヤチャンプル、茄子と茸の味噌汁

息子とコラボ晩御飯(^ ^)

昨日仕込んであったボウゼ(シズ)(イボダイ)
徳島ではお祭りの魚として、姿寿司にしてよく食べます。今日は、よく水分を抜いて三枚おろしにして握り寿司にしました。クセのない淡白な味で、脂ものって甘みもあります。
すだちの風味が爽
今晩は ボウゼの握り寿司 ゴーヤチャンプル 茄子と茸の味...
続き すだちの風味が爽やか バターフィッシュとの見分けは腹ビレの有無で 有ればイ...
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Snapdishの料理写真:〜カマスの酢締め2種〜
カマスの酢締め2種
カマスが安かったのでYouTubeを見ながら初めて三枚おろし 下手すぎる笑 酢締...
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Snapdishの料理写真:8/1(土)夕食。イサキのトマトソース焼き。ホタテととうきびのフリット。ナスとキノコのニンニク炒め。
8 1 土 夕食 イサキのトマトソース焼き ホタテととう...
イサキはちょっと安売りを一尾買って三枚おろし レシピにはただ トマトソース とし...
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Snapdishの料理写真:イワシのマリネ&酢ずけのお寿司
イワシのマリネ 酢ずけのお寿司
今日はイワシq q マリネと酢ずけ 三枚におろして骨と皮を取り 塩をふる 10分...
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Snapdishの料理写真:3.26
・アジの刺身、たたき
・牛豚と卵と小松菜炒め
・水菜と切干大根とツナのサラダ
・里芋の煮物
・豆腐と玉ねぎわかめの味噌汁
3 26 アジの刺身 たたき 牛豚と卵と小松菜炒め 水菜...
三枚おろし 2回目で要領つかめて綺麗に捌けた 出汁は顆粒でなく出汁パックで 煮干...
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Snapdishの料理写真:あじの南蛮漬け🐟
あじの南蛮漬け
あじの南蛮漬け こんにちは 先日の結婚記念日のpostに たくさんのコメント 本...
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Snapdishの料理写真:みかちゃんのホバクジョンと釣り堀で釣った鱒のフライ🌸
みかちゃんのホバクジョンと釣り堀で釣った鱒のフライ
みかちゃんのホバクジョンをズッキーニで作りました めちゃくちゃ美味しい これはリ...
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Snapdishの料理写真:釣ったタチウオのバリウマ料理、クルクル蒲焼き風〜♪
釣ったタチウオのバリウマ料理 クルクル蒲焼き風
指2本 2本半の小さめのタチウオは 三枚におろして半身で1本に 割り箸使ったのが...
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Snapdishの料理写真:今晩は、小鯵刺身、まぐろ刺身、鯵の酢洗い 錦野菜 土佐酢 ピーナッツオイル、骨せんべい、野菜浅漬け かぶ 胡瓜 ラディッシュ、根菜の味噌汁、雑穀ご飯

綺麗な小鯵が10匹で300円!少し手間ながら三枚におろして、刺身と和風カルパッチョと骨せんべいにして食べ尽くし。
小さいながら新鮮だったので、どれも旨味たっぷりで味わい
今晩は 小鯵刺身 まぐろ刺身 鯵の酢洗い 錦野菜 土佐酢...
続き 小さいながら新鮮だったので どれも旨味たっぷりで味わい深い仕上がり 今日も...
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Snapdishの料理写真:太刀魚の唐揚げ!
太刀魚の唐揚げ
太刀魚を三枚におろし 下味をつけて 唐揚げ レモンとお塩で いただきました 艸
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Snapdishの料理写真:三枚おろしに挑戦!あじのなめろう
三枚おろしに挑戦 あじのなめろう
あじのさばき方を動画で あじのなめろうが自宅でも 糀をたっぷり使ったみそと たっ...
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Snapdishの料理写真:りえぞ~さんの料理 さんまの照り焼き🌸焦げちゃったけど…旨旨♡
りえぞ さんの料理 さんまの照り焼き 焦げちゃったけど ...
今日はお友達にコストコへ連れて行ってもらいました 初コストコ 圧倒されて大した物...
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