今晩は、ボウゼの握り寿司、ゴーヤチャンプル、茄子と茸の味噌汁 息子とコラボ晩御飯(^ ^) 昨日仕込んであったボウゼ（シズ）（イボダイ） 徳島ではお祭りの魚として、姿寿司にしてよく食べます。今日は、よく水分を抜いて三枚おろしにして握り寿司にしました。クセのない淡白な味で、脂ものって甘みもあります。 すだちの風味が爽