関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:生マロニーの中華風サラダ
生マロニーの中華風サラダ
生マロニー 夏野菜のゴーヤー イカ 玉ねぎを使って中華風サラダを作りました ポン...
  • 678
  • 36
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:炊き込みご飯の弁当
炊き込みご飯の弁当
おはようございます o 昨日お弁当に咲かせたスイセン o お庭のスイセンも咲いて...
  • 829
  • 161
  • 29
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:娘とわたしのお弁当 🍠 #キャラメルさつまいねーちゃん💕
娘とわたしのお弁当 キャラメルさつまいねーちゃん
こんにちはー 今朝は思いっきり寝坊しました でも キャラメルさつまいねーちゃん ...
レシピをチェック
  • 1,484
  • 134
  • 3
  • 41
  • 保存
Snapdishの料理写真:7/31 妄想居酒屋開店🏮
7 31 妄想居酒屋開店
妄想居酒屋開店飲み放題コース 山口恵以子さんの食堂シリーズ婚活食堂15を読んだせ...
  • 162
  • 68
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:息子のお弁当(半分のっけ弁)
息子のお弁当 半分のっけ弁
おはよう御座います ノ 夜中降り出した雨の音で目が覚めちゃいました 九州地方で ...
  • 91
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:仏掌白菜とフォルタンガイアオーガニック白 Gaia de FORTANT Ambassador vol.4
仏掌白菜とフォルタンガイアオーガニック白 Gaia de...
ピック忘れた オレンジクインという品種のあま いオレンジ白菜を使って久しぶりに仏...
レシピをチェック
  • 1,772
  • 139
  • 1
  • 18
  • 保存
Snapdishの料理写真:からあげビールさんの料理 【おうち居酒屋ごはん】イカきゅうのキムチ和え
からあげビールさんの料理 おうち居酒屋ごはん イカきゅう...
からビー ちゃんの爆速で出来て お酒が進んじゃうメニュー 小ぶりだけど生のスルメ...
レシピをチェック
  • 364
  • 117
  • 5
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:旦那さんのお弁当
旦那さんのお弁当
こんにちは 今朝は 雪が降ってなかったので 久々に ないで撮れました この時期に...
  • 96
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:あきこちゃんの🎀  揚げ焼きそばのネギタンあん掛け、イカと青梗菜の塩ガーリック炒め、オクラの胡麻ソースがけ  の夜ごはん♪
あきこちゃんの 揚げ焼きそばのネギタンあん掛け イカと青...
豚タンがなかったから 豚コマで フライパンで揚げ焼きした麺は 外はパリパリ 中は...
レシピをチェック
  • 1,068
  • 142
  • 21
  • 20
  • 保存
Snapdishの料理写真:【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
たんぱく質 重ね食べんと
たんぱく質 重ね食べんと 今日のお弁当 豚肉の生姜焼き イカとほうれん草のバター...
  • 234
  • 37
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし ※写真の物
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
鱧の日 和食 お刺身 お造り 魚料理 青椒肉絲 中国料理 中華料理 いか イカ ...
  • 467
  • 54
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:*青椒肉絲もどき🤣*ゴロゴロ野菜のきんぴら*イカとブロッコリーの中華あんかけ*茄子の山かけ
青椒肉絲もどき ゴロゴロ野菜のきんぴら イカとブロッコリ...
昨夜の晩ご飯 冷蔵庫整理 青椒肉絲にしようと思ったら 肝心の マンが無くてブロッ...
  • 1,032
  • 109
  • 6
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:塾弁♪
塾弁
今日の塾弁 鯛飯 イカと小松菜の中華炒め ニンジンのサラダ こんにゃく煮物 愛情...
  • 142
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:するめいかのイタリアン中華
するめいかのイタリアン中華
久し振りの男の手料理 今夜は佐渡の名産である するめいかの一夜干し を使ってボイ...
  • 1,848
  • 28
  • 1
  • 1
  • 保存