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Snapdishの料理写真:ガサエビの殻で出しを取ったお味噌汁
ガサエビの殻で出しを取ったお味噌汁
 
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Snapdishの料理写真:カブのバター醤油炒め、焼鮭、出し巻き卵、サラダたまねぎのおかか和え、油揚げと豆腐のお味噌汁
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Snapdishの料理写真:鰆の西京焼き、茄子の香味漬け、人参サラダ、玉子焼き、鳥の具沢山味噌汁
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Snapdishの料理写真:三元豚のしゃぶしゃぶ。我が家ではキャベツの千切りを出し汁に先に入れて豚肉を巻いていただきます。柚子胡椒がぴったり。〆はうどんを入れて。
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Snapdishの料理写真:和定食な朝ごはん♫日本人で良かった〜〜*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*鯖みりん干しをメインに、茗荷の出し巻き卵とゆかり風味の納豆を添えて
和定食な朝ごはん 日本人で良かった 鯖みりん干しをメイン...
 
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Snapdishの料理写真:♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖微量)に取りました。

唐辛子と柚子を少し入れています。

この有機農法
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
 
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Snapdishの料理写真:出し巻き卵、すり身天、ブリ大根、湯豆腐、味噌汁
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Snapdishの料理写真:肉じゃが、鶏肉のガーリックソテー、出し巻き卵、マカロニサラダ、筍の煮物、たくあん、大根と油揚げと豆腐のお味噌汁
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Snapdishの料理写真:あさりの出し汁でフォー
Nao
あさりの出し汁でフォー
 
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Snapdishの料理写真:今日は嫁がお出かけなもので、仕込み終わって久しぶりに賄い作り。真鱈の白子入り秋野菜のクラムチャウダー、パルメザンチーズロランジュと、 メランジェミートボールベシャメルソース。と、よくある訳わかんない言い回しをしてみましたが、要はメンチカツとアサリの出し汁です。
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯(๑´ڡ`๑)鰆の西京焼き、里芋と豚バラの煮っころがし、春菊とキノコのポン酢胡麻和え、ご飯、ワカメの味噌汁
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Snapdishの料理写真:ツナちらし寿司 鰆の西京焼き 水菜とツナのサラダ 豆腐となめこの味噌汁
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Snapdishの料理写真:赤飯☆お味噌汁☆イカの煮付け☆肉じゃが☆なすの味噌田楽☆鰆の西京焼き☆ちくわの海苔天ぷら╰(✿´⌣`✿)╯♡
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Snapdishの料理写真:きのこの混ぜ御飯、出し巻き卵、欲張り汁
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