今日は嫁がお出かけなもので、仕込み終わって久しぶりに賄い作り。真鱈の白子入り秋野菜のクラムチャウダー、パルメザンチーズロランジュと、 メランジェミートボールベシャメルソース。と、よくある訳わかんない言い回しをしてみましたが、要はメンチカツとアサリの出し汁です。