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ひめちは赤くて可愛い魚で、揚げても綺麗な色。身は白身で骨離れも良いのですが、これは手開きで揚げました。海老のようになりましたね(*^^*) 美味しい魚ながら中々お目にかかれないので今日はラッキー!

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