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Snapdishの料理写真:カツオのタタキ
カツオのタタキ
カツオのタタキに大葉 そして 新潟のお土産で頂いた 大吟醸の日本酒 日本人でよか...
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Snapdishの料理写真:越前さといもできぬかつぎʕ-̼͡-ʔ
越前さといもできぬかつぎ
とても大きくて綺麗な越前さといもをハケーーン きぬかつぎで味わうしかないっしょー...
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Snapdishの料理写真:穴子チゲ
七賢 純米吟醸 天鵞絨の味(山梨)
穴子チゲ 七賢 純米吟醸 天鵞絨の味 山梨
今シーズンの土鍋解禁アテ 寒くて天気も悪いのでチゲでほっこりと 久しぶりの二連休...
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Snapdishの料理写真:中トロレアステーキ
韮と木耳の香味ソース掛け
黎明 純米吟醸酒(長崎)
中トロレアステーキ 韮と木耳の香味ソース掛け 黎明 純米...
リハビリアテ 連休後半はアテも作らずダラダラしてたので 最終日位は作ってみました...
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Snapdishの料理写真:忘年会外呑み
忘年会外呑み
日本酒 しぼりたて 大吟醸
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Snapdishの料理写真:キンキの煮付
キンキの煮付
魚屋さんに キンキ があったので 物珍しさも手伝い買い求める 金目鯛より脂がよく...
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Snapdishの料理写真:粕汁と里芋揚げ
粕汁と里芋揚げ
酒造所で吟醸酒粕を買ったので粕汁 早瀬の干物の解してある鮭も入れて 無添加の上質...
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Snapdishの料理写真:ねじり蒟蒻のうまかばい炒め
ねじり蒟蒻のうまかばい炒め
先日のオツマミ 麦焼酎と合わせて頂きました うまかばいをベースに コチュジャン ...
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Snapdishの料理写真:男の土鍋飯ッ‼
男の土鍋飯ッ
初めて土鍋で炊きましたーッ 出汁はカニの殻をベースに 椎茸 竹の子 牡蠣 青柳 ...
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Snapdishの料理写真:ワインと😋🍷🎶✨
牡蠣の吟醸オイル漬けとオリーブのパンパン。最高です😍
この「牡蠣の吟醸オイル漬け」すごいです✨大粒の牡蠣でうまみがすごい。
ちょっとナイフで切って、ペーストのようにパンにつけたり、そのままチビチビやったり🍷
おいしかった~😍
ワインと 牡蠣の吟醸オイル漬けとオリーブのパンパン 最高...
おつまみ 牡蠣 牡蠣オイル漬け マルイチ商店 オリーブのパン PAUL ワイン
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Snapdishの料理写真:ローホーの日本酒ソースカルパッチョ
まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原種 亀愛ラベル(秋田)
ローホーの日本酒ソースカルパッチョ まんさくの花 純米吟...
健康診断に向けたアテのラスト 明後日診断ですがお肉が食べたく ヘルシー に馬刺し...
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Snapdishの料理写真:相模湾釣 スミヤキ昆布締め
相模湾釣 スミヤキ昆布締め
スミヤキ昆布締めは初めてやったけど やばうま 嗚呼 oh 神奈川は足柄の酒蔵 川...
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Snapdishの料理写真:今晩は、かます吟醸焼き 木の芽風味、炊合せ 筍 蓮根 人参 牛蒡 いんげん 花麩、もずく酢、よもぎ麩田楽、筍ご飯、若竹煮

今日は早く帰れたので、旬菜で春満喫盛合せに。
筍の産地が近いので朝堀筍は手に入りやすいのですが、ここのところ手に入れてから茹で時間の確保のタイミングが合わず、横目で見ることばかり。やっと食べられま
今晩は かます吟醸焼き 木の芽風味 炊合せ 筍 蓮根 人...
続き もっと掘り立てだったら 大根おろしでアク抜きして筍の風味を楽しむのですが ...
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 ビビンバ丼 冷水餃子の香味ダレかけ 枝豆のにんにく醤油漬け 豚肉ともやしのごま味噌スープ
今日の夕食 ビビンバ丼 冷水餃子の香味ダレかけ 枝豆のに...
盛り付け順を間違えたのと キムチの乗せ忘れで色合いの悪いビビンバ丼  ニラのナム...
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