地元の食材のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:白菜と豚肉の煮込み #登志子のキッチン

白菜と豚肉の煮込み登志子のキッチン

つい最近ポトフを作ったばかりだというのにまたも煮込み料理いやいやいろい...

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Snapdishの料理写真:郷土料理【平太郎の炙り】（沖ヒイラギ）1夜干しした平太郎をフライパンやストーブでサッと炙るだけジュワーっとジューシーな味です

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郷土料理平太郎の炙り沖ヒイラギ 1夜干しした平太郎を...

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Snapdishの料理写真:小学生4人分のお弁当☆

小学生4人分のお弁当

6日日は毎年恒例の小学校行事ふるさと学習参観でしたこの日は子供達自身が...

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Snapdishの料理写真:今日の夫婦弁⁽⁽ ◟(灬 ˊωˋ 灬)◞ ⁾⁾💕

今日の夫婦弁灬灬

そぼろご飯玉子鮭エビグラタン五目旨煮ワカサギマリネサニーレタスプチ...

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Snapdishの料理写真:伊勢海老とイサキを釣ってきての晩御飯

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伊勢海老とイサキを釣ってきての晩御飯

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Snapdishの料理写真:アダモちゃんみたいになった鉄板ナポリタン😅

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アダモちゃんみたいになった鉄板ナポリタン

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Snapdishの料理写真:郷土料理餅麸のお吸い物日本で最初に作られた「焼き麩」といわれるのが、山口県の安平麩（あんぺいふ）です。丸くてふっくらした形に、出汁を含ませるとトロトロになりますよ。そのまま食べることもできちゃいます。小麦粉のデンプンを洗い流した後のグルテン（タンパク質）に、米粉や小麦粉を練り込み、蒸したり茹でたりしたものが生麩安平麩は小麦粉を加え、電気釜で焼いて仕上げています。動物性食品を使わない精進料理にとって、重要な食品として古くから用いられてきました。

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郷土料理餅麸のお吸い物日本で最初に作られた焼き麩 ...

まるで大きな餅を食べてる様な餅麸安平麸シンプルに干し椎茸と地元のイリコで出汁...

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Snapdishの料理写真:今日の酒の肴はコレ🐟 ฅ^•ω•^ฅンズに漁師さんから頂いた【ヒラマサ】のトロ部分を私も少しฅ^•ω•^ฅンズに分けてもらって造りに🐟

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今日の酒の肴はコレンズに漁師さんから頂いたヒラマサ ...

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Snapdishの料理写真:金太郎

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Snapdishの料理写真:何故かちびっ子がバクバク食べるぶっかけそうめん 🥒、油多めのとじ卵🥚、こちらが発祥の焼き抜きかまぼこの赤、2月に磯で採れる岩海苔（日本海でも3箇所位でしかとれない希少な岩海苔を良く洗って簾に広げて干して作る乾海苔）

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何故かちびっ子がバクバク食べるぶっかけそうめん油多めの...

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Snapdishの料理写真:【甘鯛】京都では【ぐじ】と呼ばれ高値で取り引きされる魚こちらで獲れる甘鯛もほとんどは京都に送られる♡甘鯛（ぐじ）の煮付けと活き剣先イカ🦑の刺身目の前は北海道〰️長崎迄全国からイカ漁の船団が集まる剣先イカの一大漁場ならでは^^ 吸盤が口の中で吸い付いてコリコリの身がたまらない1品♡もちろんどちらも無料の頂き物♥

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甘鯛京都ではぐじと呼ばれ高値で取り引きされる魚こ...

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Snapdishの料理写真:バンザイ(ﾉ≧∀≦)ﾉ新たま🧅シーズン到来🙌💕 【新玉🧅のスライスに本枯れ節の福山黒酢】

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バンザイ新たまシーズン到来新玉のスライスに本枯れ...

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Snapdishの料理写真:タバコ程の大きさでぷりぷりの蒸し岩牡蠣🦪 夏が旬の岩牡蠣ですが、今位が1番身が大きく1粒で口の中がいっぱいになるくらいです🦪 焼くより蒸した方がふっくらと仕上がるので蒸しました😊

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タバコ程の大きさでぷりぷりの蒸し岩牡蠣夏が旬の岩牡蠣で...

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Snapdishの料理写真:Day1…………

プライベートスタジオアパートメントでを眺めながらディナー

Day1 プライベートスタジオアパートメントでを眺めなが...

Day1 パロス島のを眺めながら長い長い飛行機の旅シンガポールを後に待ち時...

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