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Snapdishの料理写真:プチ コンプレ
nononko
プチ コンプレ
ロティ オランの高加水パンの本に載っている プチ コンプレを いろいろ省いて 自...
材料: 準強力粉 全粒粉 ドライイースト 塩 水
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Snapdishの料理写真:ヴァン・ド・ルヴァン
yucca@
ヴァン ド ルヴァン
前から作ってみたかった水の代わりに赤ワインのみで作る ヴァン ド ルヴァン グリ...
材料: 準強力粉 塩 蜂蜜 中種 赤ワイン マッシュポテト ナッツ類...
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Snapdishの料理写真:せーぐる
yucca@
せーぐる
メッ リ 堀田誠さんの本より るゔぁんを使ったライ麦20 のせーぐるパン 優しい...
材料: 準強力粉 ライ麦全粒粉 イースト ヨーグルト酵母 るゔぁん ...
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Snapdishの料理写真:ﾛﾃｨ・ｫﾗﾝのﾒｰﾌﾟﾙﾌﾟﾁﾊｰﾄﾞ～酵母version
つばさ(nao)
の 酵母version
だんだん になってぃく 作り 笑 の堀田 が作る高加水 の成形動画に 釘付けにな...
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