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Snapdishの料理写真:手作り 鮭の塩漬焼・山くらげと木耳のピリ辛旨煮・切干し大根の信田巻・海老とグリンピースの塩炒め・じゃがいもとカボチャのシャキシャキ柚子なます・こんにゃく田楽
手作り 鮭の塩漬焼 山くらげと木耳のピリ辛旨煮 切干し大...
 
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Snapdishの料理写真:柚子大根

塩で漬けた冬大根と柚子の香りがほっとする(*´ー`*)

拍子切りにした大根を塩で半日漬ける。
途中で数回揉む。

それからさっと洗い、絞る。
柚子の絞り汁、米酢、砂糖、塩で漬ける。

少し手間だけれど、日本の冬の味(*^^*)
柚子大根 塩で漬けた冬大根と柚子の香りがほっとする ー ...
 
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Snapdishの料理写真:夫ごはん。蓮根の柚子胡椒豚バラ巻き、だし巻きたまご、サーモンとアボカドのユッケ、切り干し大根と人参の塩麹ペペロン、ブロッコリーの大蒜茹で、お味噌汁。
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Snapdishの料理写真:朝ごはん
大根出汁煮、ウインナーソテー、茹でキャベツ、塩きゅうり、柚子大根、レンコンきんぴら、那須漬物、白米、あさり味噌汁、クランベリー添えヨーグルト、ピオーネ、アーモンド
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Snapdishの料理写真:豚バラレンコンと大根の塩柚子和え
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Snapdishの料理写真:大根と豚バラの塩ダレ炒め&胡瓜の柚子ぽん和え&タコとキノコのガーリック炒め&山芋キムチ定食♪
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Snapdishの料理写真:今晩は、揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩、赤なまこおろし和え 加減酢 柚子、釜揚げかますご 橙ポン酢、豚汁、雑穀と小豆のご飯

昨日の法事でのお食事に出た、たら白子の天麩羅が美味しかった〜と思っていたら、仕事帰りに半額だったので即買い(^^)

天麩羅と豚汁の油と、なまこやかますごのあっさり大根加減酢味を交互
今晩は 揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩 赤な...
 
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作り置き5品 春雨サラダ 柚子胡椒キャベツ 八宝菜 塩昆...
 
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Snapdishの料理写真:大根をくりぬき、鶏むね肉はミンチにして、ひじき、ねぎ、大根の葉、大葉、生姜、お塩少々でつくねを作り、くりぬいた大根の中に詰めて、だし汁と酒と醤油と味醂少々で煮込んで大根が柔らかくなったら刻み柚子と片栗粉を煮込み汁に入れて餡を作って召し上がれー♪

後ろにあるのは、カジキとブロッコリーのニンニク醤油バターソテーと、手羽の
大根をくりぬき 鶏むね肉はミンチにして ひじき ねぎ 大...
 
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