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Snapdishの料理写真:青森の豆しとぎ 母作。
青森の豆しとぎ 母作
 
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Snapdishの料理写真:電気圧力鍋で塩麹蒸し鶏
電気圧力鍋で塩麹蒸し鶏
 
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Snapdishの料理写真:☆10/21 ラビュdinner☆

*塩麹鍋、
塩麹だけで
お肉や野菜も
めちゃ柔らかくなるね!!
10 21 dinner 塩麹鍋 塩麹だけで お肉や野菜...
 
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Snapdishの料理写真:調子があまり良くない人のために。鶏鍋。ネギ6本位入ってます。しょうがと塩麹たっぷり!
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Snapdishの料理写真:ミルフィーユ鍋 レモン塩麹味
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Snapdishの料理写真:冷蔵庫整理の晩ご飯    2日漬けた砂ズリ圧力鍋煮込み、キムチところてん、春菊、空心菜ラムプラーごま油鰹和え、大根と鯛の塩麹スープ、厚揚げ鉄板
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Snapdishの料理写真:醤油麹に漬けてある鶏モモ肉を焼き目付けてから玉ねぎ、パープルニンジンを入れたstaubにどーん。
調味料は漬けて2年目の塩レモンをみじん切りにしたものとオリーブオイルのみ。
あとはお鍋にお任せ!
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Snapdishの料理写真:鍋 と塩麹唐揚げ
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Snapdishの料理写真:塩麹鍋
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Snapdishの料理写真:鶏の塩麹漬け焼き、長芋の短冊、キュウリとキノコの和え物、金目の皮霜造り、そして時期も最後のハモを紙鍋で!!飲む気満々(笑)
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Snapdishの料理写真:ごま豆乳鍋と塩麹漬け豚バラ焼きの晩御飯♡スパークリングワインの時でも、ご飯がないとダメな人達。新米の季節は堪らんです´◡`´◡`
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塩麹坦々風なべ
 
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