![Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
[先付け]
もずく酢
[向付け]※写真の物
徳島産天然鰤の御造り
九州産天然剣先烏賊
明石蛸と胡瓜の辛子酢味噌和え
烏賊はアオリイカか剣先イカ、
四国太平洋側の魚は旨いですね‼️
( ・∀・)
[煮付け]
※先日の保存物
貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ)
※楊貴妃の愛した手羽先煮込み
※正規通りの油通しを行って作りました
(手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜)
※椎茸は自家製干し椎茸使用
(戻し汁は鶏を煮る時に投下します)](http://snpd-tokyo-web.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/img/dummy.png)
和食 魚料理 肉料理 鶏肉 蛸 たこ タコ 胡瓜 きゅうり 烏賊 剣先イカ 辛子...
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いつものお刺身サラダです 今回の真鯛は大き過ぎて少し大味 加えて時期的にもイマイ...
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