関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:2024/02/25の食事メニュー
・クリームパスタ(ペンネ+舞茸+榎+シメジ++エリンギ+玉葱+大蒜+ベーコン+市販の冷凍ほうれん草+ミックスチーズ+白ワイン+OliveOIL+塩+ホワイトペッパー+ペンネ茹で汁)
・スープ(上記がこびり着いたソース+茹で汁+水+市販の缶詰コーン+キャベツ)
・市販の冷凍四種類ベリー
2024 02 25の食事メニュー クリームパスタ ペン...
食して夕勤務備えます ニンニクの日 2月29日 ペンネ クリームソース 野菜料理...
  • 141
  • 35
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:肉なし(笑)ボンビー麻婆。
肉なし 笑 ボンビー麻婆
昨日お湯ぶっかけて余った糸こんにゃく 戻した高野豆腐 フープロでガーしてひき肉代...
  • 90
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鹿尾菜と筍水煮と油揚げと大蒜醤油漬けと縮緬雑魚の混ぜご飯 大葉と自家製生姜梅酢漬けと温玉がけと大根と油揚げと深谷ネギのお味噌汁と南瓜の煮付けとおろし納豆
鹿尾菜と筍水煮と油揚げと大蒜醤油漬けと縮緬雑魚の混ぜご飯...
大葉は贅沢にかけるのがミソ 一人で手抜きでも美味しく
  • 476
  • 4
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,273
  • 118
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:砂肝の唐揚げ
砂肝の唐揚げ
おつかれさまです ニップンさんの薄力粉が当選したので 昨日使ってみました サラサ...
  • 2,850
  • 224
  • 39
  • 63
  • 保存
Snapdishの料理写真:【♪おうち居酒屋🏮レシピと献立】
おうち居酒屋 レシピと献立
金曜日 おつまみメニューで晩御飯 小松菜炒め なす味噌揚げ 冷奴 葱入り 納豆オ...
レシピをチェック
  • 137
  • 94
  • 1
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:【18時以降ライス有料化50円に】
横浜家系ラーメン 麺屋 千祥
ラーメン並盛(650円、
麺硬め/味普通/油少なめ)
+のり増し(5枚、50円)
+ライス(食べ放題、無料)
@町屋1分
(赤羽からママチャリ41分)
22009
18時以降ライス有料化50円に 横浜家系ラーメン 麺屋 ...
本日 1 10 晴れ着姿が目映い成人の日 11時定刻 2名の並びで開店 家族連れ...
  • 3,803
  • 250
  • 3
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:【無料/有料トッピング等変更】 
大浜 (旧屋号:自家製麺 鶏八朗) 
らーめん並 (150g、900円) 
+アブラ (味付背脂、無料) 
+ニンニク (卓上セルフ、無料) 
@十条2分
23291 (305,769)
無料 有料トッピング等変更 大浜 旧屋号 自家製麺 鶏八...
本日 12 6 月初会社出社日 頂上付近を雲覆う富士山の水曜日 18時定刻 7名...
  • 318
  • 264
  • 1
  • 10
  • 保存