関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:肉巻き極舞茸の焼き天ぷら*お好み焼き風
肉巻き極舞茸の焼き天ぷら お好み焼き風
真似っこした天ぷら粉のお好み焼きにインスパイアされた的なもの 笑 小鉢 サイドデ...
レシピをチェック
  • 247
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 493
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:キャベツのツナ和え
キャベツのツナ和え
 
材料: キャベツの葉 ツナ缶 塩 胡椒 醤油 マヨネーズ 味の素
レシピをチェック
  • 264
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:庭のバジルとシャウエッセンの朝ごはん
庭のバジルとシャウエッセンの朝ごはん
庭のバジル 育ち過ぎてます 早くなんとかしなきゃ
レシピをチェック
  • 819
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:〜大豆粉と糀甘酒を使って〜       ⌘残りご飯で糀甘酒と大豆粉の焼きおにぎり        ⌘大豆粉と青さのりと糀甘酒衣の揚げ焼き鶏とレンチン茄子のポン酢南蛮漬け
大豆粉と糀甘酒を使って         残りご飯で糀甘酒...
昨夜の 品です マルコメさんから頂いた モニター商品で 残りご飯で糀甘酒と大豆粉...
レシピをチェック
  • 1,816
  • 150
  • 7
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:姫竹と蕨の煮物
姫竹と蕨の煮物
今が旬の姫竹を使い乾燥ワラビでほんだしで煮てみました おかず一品完成
レシピをチェック
  • 1,594
  • 9
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:すし酢で簡単酢のもの
すし酢で簡単酢のもの
 
材料: すし酢 今回は酢 ラカントで代用 きゅうり わかめ すり胡麻...
レシピをチェック
  • 115
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:汁なし担々うどん
汁なし担々うどん
考えてみたら 担々麺って ほとんど食べたことないかも 出汁感たっぷりの ごまつゆ...
レシピをチェック
  • 179
  • 79
  • 1
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:芝士蛋糕杯 #忌廉芝士 #鮮奶油
芝士蛋糕杯 忌廉芝士 鮮奶油
因為將芝士放杯 餅底可以不用壓得太實 完成品像吃芝士cream加奶油香餅碎 每個...
レシピをチェック
  • 377
  • 4
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ドライカレー
ドライカレー
 
材料: 米 玉ねぎ ウインナー ミートソース 市販品 バター コンソ...
レシピをチェック
  • 508
  • 36
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピッツァフリッタ🍕 『エスカリバーダ』 レシピ
ピッツァフリッタ エスカリバーダ レシピ
カルツォーネNo 2 ピッツァ フリッタ 揚げピザです カルツォーネをこさえて油...
レシピをチェック
  • 4,375
  • 265
  • 14
  • 52
  • 保存
Snapdishの料理写真:象印“EVERINO” no.3《うきレジ》ごはん炊きレポート
象印 EVERINO no 3 うきレジ ごはん炊きレポ...
コーズさんのお弁当用 私のお昼用に 白米にもち麦 赤米ミックス 1合 お米を洗い...
レシピをチェック
  • 885
  • 68
  • 6
  • 20
  • 保存
Snapdishの料理写真:お茶漬けの豆乳ver.笑
豆乳担々ご飯~
他の晩ごはん✨
お茶漬けの豆乳ver 笑 豆乳担々ご飯 他の晩ごはん
今日の献立表ー 豆乳担々ご飯 鶏 と と切干大根の甘酢煮込 豆苗と油揚げの豆乳入...
  • 1,261
  • 78
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:こんにゃくのピリ辛炒め〈醤油麹》 ナスの煮浸し 3品完成!!!
こんにゃくのピリ辛炒め 醤油麹 ナスの煮浸し 3品完成
簡単な物ばっかり 載せてゴメンなさーい笑 これは私用の常備菜だなっ 後は豚汁とコ...
  • 659
  • 72
  • 3
  • 4
  • 保存