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蒸し野菜と小豆粥 白和え
今夜は蒸し野菜 久しぶりに蒸篭を出しました そして新月なので小豆粥 黒豆や雑穀も...
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Snapdishの料理写真:発酵スイーツのプティフール
発酵スイーツのプティフール
Good evening 発酵スイーツのプティフール http junjun e...
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Snapdishの料理写真:小豆ロールパン&バターロール
小豆ロールパン バターロール
麹甘酒入り生地で二種類のパン焼きました 小豆ロールパンは鹿の子小豆を巻き込んでグ...
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Snapdishの料理写真:ナシゴレンスイスチャード包み&シェントウジャン
ナシゴレンスイスチャード包み シェントウジャン
カラフルな茎のスイスチャード さっと湯がいて塩麹を付けてギュッとひと絞り キヌア...
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小豆は時間かけてアク抜き アク取りしつつ煮て きび砂糖 少し藻塩 米麹からできた...
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Snapdishの料理写真:料理研究家 五十嵐夫妻さんの小豆とクリームチーズのみそ麹マフィン
料理研究家 五十嵐夫妻さんの小豆とクリームチーズのみそ麹...
あんこ 味噌 クリームチーズが合わさってすごく美味しかったです クリームチーズ埋...
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ニャンチュウ みたいな名前のお酒を麹から作ってくれました 大納言小豆をのせて 大...
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初モノ アズキナ のおひたし
アズキナ 初モノです 甘い小豆の香りがする 山菜です 自家製の 麹南蛮味噌 で頂...
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Snapdishの料理写真:筋トレ母ちゃん
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Snapdishの料理写真:米麹ミルクに粒あん
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米麹ミルクに粒あん
豆乳を普段使っているのですが 米麹ミルクは全く臭みがなく サラッとしていてお風呂...
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和ロール
いただいた大豆と米麹のスイーツ粉でロールケーキを作りました きな粉の香ばしい香り...
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小豆麹
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Snapdishの料理写真:家ご飯
家ご飯
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Snapdishの料理写真:発酵食堂カモシカの「甘酒入りぜんざい」
京都旅行の思い出💕
発酵食堂カモシカの 甘酒入りぜんざい 京都旅行の思い出
麹の甘酒と小豆の優しい甘さがホッコリしました
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