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Snapdishの料理写真:干し椎茸のお出汁が美味しい冬瓜のスープ
干し椎茸のお出汁が美味しい冬瓜のスープ
 
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Snapdishの料理写真:和風野菜カレー。
大根、干しごぼう、人参、生姜など根菜と豚ひき肉、椎茸を鰹出汁をベースに仕上げました。スパイスはいつも通り10種以上使用。隠し味に黒糖。
和風野菜カレー 大根 干しごぼう 人参 生姜など根菜と豚...
 
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Snapdishの料理写真:干し椎茸のお出汁で♡
干し椎茸のお出汁で
 
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Snapdishの料理写真:11/30娘弁当  ☆ロールキャベツ  卵焼き  ミニトマト  ブロッコリーナムル  茄子の揚浸し  *ロールキャベツは暮しの手帖レシピで干し椎茸入、銀の森の野菜出汁で煮込みました。大成功*
11 30娘弁当 ロールキャベツ 卵焼き ミニトマト ブ...
 
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Snapdishの料理写真:*冷やし中華風ぶっかけそうめん*干し椎茸出汁醤油
冷やし中華風ぶっかけそうめん 干し椎茸出汁醤油
 
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Snapdishの料理写真:干し椎茸でお出汁たっぷりご飯を膳立てました🍚
干し椎茸でお出汁たっぷりご飯を膳立てました
 
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Snapdishの料理写真:干し椎茸の出汁と旨味。キノコの炊き込みご飯
干し椎茸の出汁と旨味 キノコの炊き込みご飯
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:アトランティックサーモンのアラを、サッと炙ってからくつくつ言っているお鍋に加えます。出汁はまんまの干し椎茸と昆布をベースに、お醤油少々。生姜とにんにく、お味噌も少し。お鍋いいねえ。
アトランティックサーモンのアラを サッと炙ってからくつく...
 
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Snapdishの料理写真:冷たい素麺(^^)  いりこと昆布と干し椎茸出汁の3種のキノコ汁
冷たい素麺 いりこと昆布と干し椎茸出汁の3種のキノコ汁
 
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Snapdishの料理写真:たっぷりの出汁で、高野豆腐炊いてん。あ、干し椎茸入れたらよかった、という味
たっぷりの出汁で 高野豆腐炊いてん あ 干し椎茸入れたら...
 
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Snapdishの料理写真:TVでやってました(^^;;  減塩のための出汁取り。 昆布、鰹節、干し椎茸のトリプル出汁^ ^
TVでやってました 減塩のための出汁取り 昆布 鰹節 干...
 
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Snapdishの料理写真:焼きビーフン
干し椎茸と干し海老の出汁使って、木耳たっぷり。味付けはシーユーカオとかオイスターソースとか色々。
焼きビーフン 干し椎茸と干し海老の出汁使って 木耳たっぷ...
 
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Snapdishの料理写真:
 
焼いた鶏ガラを使って出汁を引いたスープに憧れていた豚バラを丸めたチャーシューを炙...
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