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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立

[日本式 カレー]

(・∀・)
今回は珍しく市販のルー仕様です。
家庭のカレーと来れば、
カレールー以外に色々投下するのが、
定説です。(・ω・)ノ

てゆー事で、
其の中でも定番中の定番、
味噌を使いました‼️

[発酵そみド]のお陰で味が深く成りました。
(*´▽`)

株式会社 スナップディッシュ様
株式会社 全農様
モニター当選、有り難う御座います。
狸の宴シリーズ ある日の献立 日本式 カレー 今回は珍し...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製 梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製 漬け醤油)

あしらい
サクラかいわれ
茗荷(高知県産)

[焼物]
若鶏の炙り
(岩塩とユウキ社の刻みハラペーニョ)

[汁物]
吸い物

[デザート]
イチゴ数個投下した焼酎🤣
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和食 お造り お刺身 キハダマグロ 黄肌鮪 鮪 まぐろ 鱧 ハモ はも もずく ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春、今宵の御料理
其の1

[先付]
オクラの出汁醤油
[前菜]
蛍烏賊と島辣韮の酢味噌和え

現在、出来た2品を冷蔵庫に入れて
後半の材料の打ち物中‼️
腹減った。(;´Д`)ハァハァ

[向付]
鰹の叩き/鰹のなめろう
[揚げ物]
タラの芽としし唐辛子の天婦羅
[焚物]
茸とネギの牛肉の鍋
[〆]
鶏汁炊き御飯or蕎麦or餅(汁に投下)or素麺
狸の宴シリーズ 春 今宵の御料理 其の1 先付 オクラの...
和食 魚料理 肉料理 野菜料理 茸
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
陳 健一先生追悼 中国料理

取り敢えずの腹拵え
[酸辣湯麺]
激辛仕様
昨夜のベースに春雨投下(・ω・)ノ

もうね、此の酸辣湯食べた狸は
酸と唐辛子の辛さで暑いわ🤣

(;´д`)はふっ
(°Д°)アツッ
Σ(゚ω゚)辛ッ❗
(;゚Д゚)酸っぱッ❗

(;´д`)はふっ
(°Д°)アツッ‼️
Σ(゚ω゚)辛ッ‼️
(;゚Д゚)酸っぱッ‼️
(・ω・)…
(〃´ω`〃)旨ッ‼️

狸、おまいは貴州人かよ⁉️🤣🤣🤣

※中国の諺に以下が在ります。
[四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣]

意味は、四川人は辛さを恐れず、湖南人は辛くても恐れず、貴州人は辛くないのを恐れる。という意味。
辛さが好きな三省の中で貴州人が最も辛い物かつ酸っぱい物好きという事です。

其の中の酸味ですが、
貴州には元々発酵食(酸味)が特徴な上
山岳地帯に生活する苗(ミャオ)族の気候と土地柄上で酸味を重宝した様です。
因みに、
酸辣湯発祥の湖南も辛さ酸味を尊びます。
ま、
四川と湖南は貴州を中心に隣近所ですからねぇ。(*´▽`)
味も近く、そりゃそう為るわなぁ。
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の腹拵え
皆様お疲れ様でした。(*´▽`)ノシ

[ベトナム麺料理]
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サテそこそこ投下したので激辛ぎみ🤣
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の〆
酸辣湯(サンーラータン)
仕上げ生卵投下仕様

ベーススープ含み全て狸特製
無添加物/無化調です 

未だ紹興酒の御代わり中w
🥃ゞ( ・∀・)ノシ
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